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Richesses et saveurs, Voyages aux cœurs des vignobles de France - Qualités des terroirs, diversités des cépages, savoir-faire des acteurs, les vignobles et les vins de France se classent sans nul doute n°1 au patrimoine viticole Mondial. À part quelques incontournables, la plupart sont méconnus du grand public. Quel bon vin vous amène à la découverte d'un vignoble, d'un vin, d'un village, d’une recette, d’un gîte, d’un couvert, d’un vigneron, d'un...

20 Oct

Vignoble d'Alsace

Publié par Michel Zordan  - Catégories :  #Alsace;Jura

Vignoble du Rangen à Than-Alsace

Quel bon vin vous amène à la découverte du Vignoble d'Alsace – Les vignes se répartissent sur plus de 10 000 hectares, entre Strasbourg et Mulhouse, sur les départements du Haut-Rhin et du Bas-Rhin. Les vins élaborés dans le vignoble d'Alsace sont presque essentiellement mono cépage. Depuis quelques années pour valoriser certains terroirs, l'INAO à délimité une cinquantaine de Grands Crus exclusivement issus de Muscat, Pinot Gris ou Tokay, Riesling et Gewurztraminer, avec un rendement limité à l'hectare.

Vins blancs, mais également vins rouges - Le vignoble est surtout connu pour ses vins blancs, mais quelques vignerons produisent également des vins rosés et vins rouges, issus principalement de Pinot Noir. Le Crémant d'Alsace (effervescent) est surtout élaboré à partir de Pinot blanc. Le Vignoble produit également des vins moelleux de grande qualité: vins AOC Alsace" Vendanges Tardives" et" Sélection de Grains Nobles" et Alsace Grands Crus "Vendanges Tardives" et "Sélection de Grains Nobles."

Les vins élaborés par les vignerons alsaciens sont presque essentiellement mono cépage. Dans la plupart des cas le nom du cépage est mentionné sur l'étiquette.

AOC Alsace issu de cépage Sylvaner : ce vin accompagnera agréablement tous les produits de la mer, coquillages, crustacés et poissons

AOC Alsace issu de cépage Pinot Blanc : ce vin sera le parfait compagnon pour tous les produits de la mer, mais également pour les volailles et les entrées.

AOC Alsace issu de cépage Riesling : il est parfois considéré comme l' un des meilleurs vins au monde. Il est fin et délicat, il se dégustera aussi bien sur les fruits de mer et les crustacés, que sur les viandes blanches et la choucroute.

AOC Alsace issu de cépage Gewurztraminer : ce vin est l'un des plus connu du vignoble d'Alsace. Vous pouvez le consommer dès l'apéritif, sur certains fromages et les desserts.

AOC Alsace issu de cépage Tokay Pinot gris : vous pouvez le déguster sur les viandes blanches et même sur certains petits gibiers.

AOC Alsace issu de cépage Pinot Noir : c'est le seul vin rouge ou rosé du vignoble alsacien. Il est souple et plein de fraîcheur. En rouge il fera sensation sur les volailles. En rosé il excellera sur les entrées et la charcuterie.

AOC Crémant d'Alsace : c'est un effervescent élaboré selon la méthode champenoise, il sera parfait sur les desserts, mais n'hésitez pas à le proposer dès l'apéritif.

En savoir plus avec les vignerons et les vigneronnes d'Alsace>>>

Richesses et saveurs, voyages aux cœurs des vignobles d’Alsace >>>

Les réserves naturelles, les Vosges, le vignoble alsacien, la plaine d’Alsace, les parcs et les jardins en Alsace, l'ébergement vert, les randonnées découvertes guidée de la nature ......Tourisme Alsace vous propose de découvrir des paysages grandioses dans une nature surprenante. L'Alsace est un pays ou l'art, l'histoire, les terroirs et la gastronomie se côtoient à l'infini.

Alsace Vignoble est un site non commercial créé par des passionnés pour faire découvrir et pour expliquer le vignoble alsacien. Il propose une sélection de plus de 880 vins avec leur dégustation commentée, ainsi qu'une liste de plus de 50 restaurants choisis pour leurs savoir-faire. Pour les amateurs de préparations culinaires se site offre une cinquantaine de recettes traditionnelles alsaciennes. Plus de 500 photos choisies illustrent également le site.

Pfaffenheim est un charmant et pittoresque centre viticole du canton de Rouffach. Situé en bordure de la R.N. 83 à 12 km au sud de Colmar (68), ce village est sur la route des vins d'Alsace. La commune, forte d'environ 1100 habitants occupe une situation privilégiée au pied des collines sous-vosgiennes. Le STEINERT, Grand Cru de PFAFFENHEIM " Ginglinger Jean "

L'Horloge Astronomique de la cathédrale de Strasbourg - chef d'œuvre de la Renaissance, elle est le produit d'une collaboration entre artistes, mathématiciens et techniciens. Horlogers suisses, sculpteurs, peintres et créateurs d'automates travaillèrent de concert. Le mécanisme actuel date de 1842. L'Horloge attire surtout par le jeu de ses automates, qui, tous les jours, à midi trente, s'ébranlent au grand complet. A cet instant, on peut voir les différents âges de la vie, qui, personnifiés par un enfant, un adolescent, un adulte et un vieillard, passent devant la Mort. Plus haut, ce sont les apôtres qui défilent devant le Christ. Leur passage est ponctué par les battements d'ailes et le chant d'un grand coq. Devant l'Horloge s'élève le merveilleux Pilier des Anges qui, de manière très originale, représente un Jugement Dernier.

Musée du VIGNOBLE et des VINS d'Alsace au Château de la Confrérie St Etienne à 68240 Kientzheim - l'histoire de la viticulture et des techniques vitivinicoles : pressoirs, reconstitution d'une cave à vin, outillage des vignerons, des tonneliers et verriers. Le rez-de-chaussée accueille les grandes pièces de la viticulture, une cave à vin est reconstituée, une série de pressoirs dont le plus ancien remonte à 1716 y est présentée.

Le château du Haut Koenigsbourg -m> Partez à la découverte du château fort le plus connu de la région, emblématique de l'Alsace, le Haut Koenigsbourg. Entièrement restauré, il vous permettra de découvrir ce que pouvait être le rôle et la vie de ces châteaux forts d’Alsace.

Vignoble d'Alsace
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